mardi 8 mai 2018

Recette - La Gougère


La gougère... Aaaah la gougère ! 

S'il y a bien une spécialité bourguignonne qui a sa place sur mon blog, c'est bien elle : la gougère ! 
J'en suis fan, quelque soit sa taille et sa forme... Sur Instagram, je vous en montre souvent et pour cause, j'adore en manger et en cuisiner ! 

Alors hop, voici ma recette de la gougère : 




Ingrédients pour 20 petits choux :


  • 250 ml d'eau
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 200 g de farine
  • 4 oeufs
  • 250 g de gruyère
Préparation :
  • Faites chauffer le four à 180 °C
  • Mettez la farine dans un bol.
  • Faites chauffer, dans une casserole : l'eau, le beurre, le sel et le poivre.
  • Arrivé à ébullition, retirez la casserole du feu et verser la farine d'un coup.
  • Remuez énergiquement.
  • Remettez la casserole sur feu doux.
  • Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se décolle de la casserole pour former une boule.
  • Éteignez le feu.
  • Ajoutez un œuf, mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Faites de même pour les trois autres oeufs.
  • Ajoutez le gruyère
  • Laissez refroidir la pâte
  • Sur une plaque farinée : formez vos gougères, de la taille que vous le souhaitez.
  • N'hésitez pas à rajouter un peu de gruyère râpé, sur vos gougères !
  • Enfournez à 180°C, pendant 20 - 25 minutes.
🔺 Attention, n'ouvrez pas votre four les 15 premières minutes ! 
Vos gougères risquerez de retomber !


A manger chaude, tiède ou froide, selon les goûts de chacun !




vendredi 27 octobre 2017

Avallon, le vieil Avallon

Bonjour !

Et si aujourd'hui, je vous parlais d'Avallon...


Avallon est une ville avec un fort patrimoine Historique.
Au fil des siècles, beaucoup de Rois y sont passés, comme les Guerres, les maladies, etc.

dimanche 22 octobre 2017

Fête de la châtaigne - Quarré-Les-Tombes

S'il y a bien un truc que j'aime... C'est la châtaigne

Alors nous nous sommes rendu, aujourd'hui à Quarrée-les-Tombes qui fêtait ce weekend la châtaigne, mais pas que... 
Extrait de l'affichette pour l'occasion 
Après avoir vu (de loin) la longue file d'attente pour manger une gaufre, on a décidé de passer notre route et d'aller directement sur le lieu de la fête de la châtaigne. 

Malgré le temps pluvieux, j'ai trouvé qu'il y avait pas mal de monde, comme tous les ans.

mercredi 18 octobre 2017

Le Marais Poitevin - Sansais

Le 1 Août 2017.

Alors que nous avions déjà embarqué sur le Marais Poitevin, l'an passé... On a eu envie de remettre ça cette année, un jour de grosse chaleur ! On a fouiné un peu sur le net, lu quelques avis et on a atterri dans un petit embarcadère bien sympa, loin de la foule des sites les plus connus : top !

Le prix 👉 ça nous a coûté 21€  : 
- une barque sans batelier pour 4 personnes.
- pour une durée d'une heure trente.
- avec pour guide une carte défraîchie ! 

C'est parti pour les photos :

Armés de nos rames, on a longé le village de Sansais : avec les maisons à gauche, les jardins à droite et une multitude de petits ponts au dessus de nos têtes émerveillées !